1982年,廖长光、何永智夫妇开办“小天鹅”火锅店。从1983年开始,小天鹅火锅店不断盘过是一笔不小的资金,到1988年小天鹅用了6年的时间赚了10万元。

这6年是小天鹅最艰难 “听心”,要不断进取,他们夫妇知道这个道理,所以小天鹅开始向更高的目标迈进。1988年,小天鹅在重庆装修,设计了风热工以从江北开办火锅大酒店,进行异国情调进大雅之整,经过这次革小天鹅就赚进100万元。

第一年获得的巨大成功,得益于大妇四经结理念。试想一下,如果小天鹅仍然在那条火锅街上徘徊,无论经营得多好,它依然会是街边大排档,目标消费群相对固定,利润空间就有很大的局限性,它绝不可能在一年内赚到100万元。何水智夫妇马不停牌,又开始了新的创业扩张 。

1990年,小天鹅创办成都分店,1993年年底,全国各绝小天鹅分店发展到12家,年营业额突破5000万元,重庆小天鹅饮食文化公司正式成立。1994年开始,小天鹅采取一种新的合作经营模式,在各地开办连锁店。

到1998年年底,连锁店达到50家,集团员工近5000人,资产总额达到1.6亿元。这种模式使创始人何水智被称为“中国特许经营第一人”。到了1995年,小天鹅又开始进军宾馆业,一方面努力提升自己品牌的含金量,另一方面走多元化经营的路线,扩大自己的营业收人。1996年9月,四川首家私营星级宾馆重庆小天鹅宾馆开业, 开业第一年就获得了可观利润。

在廖长光看来,在创业的过程中,当你积累了一定的资金和经验之后,就要努力抓住市场时机,尽量快地发展自己的事业,否则,机会转瞬即逝。作为一个创业者,要想时时刻刻保持着创业激情,就要运离安于现状的心态,要学会让自己“归零”。如何“归零”呢?每实现一个目标、达到一个高点,都要不断进取,把达到的高点作为一个新的起点。

小天鹅火锅之所以能成功,主要是得益于廖长光不安于现状的管理理念。他既要肯定自己过去的成绩,更要为了实现明天更高的目标而努力,让自己的事业始终走在不断发展、前进的道路上。

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